转基因食品并不是要转你的基因

      两年前,对转基因食品的恐慌从欧洲蔓延到了中国。很多反对转基因的人士,有一个共同点:并不知道转基因是怎么回事。许多人望文生义,误以为转基因食品要转变人体的基因,为此忧心忡忡。转基因指的是把外源基因转入作物之中发挥有益的作用,并不是要转变人的基因。那么,如果人吃了转基因大米,会不会无意中也把人的基因给转了?这是不可能的,因为所有的基因,不管是大米原有的,还是人为转入的,化学成分都一样,都是由核酸组成的,在人的消化道中都会被消化掉,而不会被人体细胞直接吸收、利用。如果你担心转基因大米中那一两个外源基因会在你的体内作怪,那么大米中原有的成千上万个基因同样值得你担心。因为所有基因的化学成分完全一样,如果人体有可能吸收、利用某个外源基因,也就可能吸收、利用其他外源基因。那样的话,我们吃任何食物,都有可能被转了基因!
    转基因技术在提高粮食产量、减少农药使用、生产含有更多营养成分的健康食物等方面有巨大潜力。但一些国家和环保组织认为,转基因农作物和转基因食品会威胁环境和人类健康,在这方面欧盟的反对呼声最高。
    有国外媒体称,欧盟对转基因技术的担忧是没有事实依据的。理由是,包括婴儿食品在内,转基因食品目前在美国市场上已接近4000种,有2亿多人食用,近9年来未见一例有关转基因食品安全事件的报道。到目前为止,全球实现商业化的转基因作物种植面积已达几千万公顷,也没出现能够确定的环境安全问题。20世纪90年代末期,中国政府批准了转基因棉花、西红柿、辣椒和牵午花上市销售。分析人士认为,一些国家正逐渐将转基因作物合法化,随着一些农业大国步其后尘,这将对全球粮食供应格局带来重大变化。

(摘自粮油市场报)